page_banner

Este un lucru deshidratant pentru tine

2

Deshidratarea alimentelor: este bine pentru tine?

ÎN ACEST ARTICOL

Informații nutriționale Beneficiile potențiale pentru sănătate ale alimentelor deshidratate Riscurile potențiale ale alimentelor deshidratate

Deshidratarea este una dintre cele mai vechi metode de conservare a alimentelor. În timp ce strămoșii noștri se bazau pe soare pentru a usca alimentele, astăzi avem echipamente comerciale și aparate electrocasnice care pot elimina umezeala care formează bacterii. Acest proces păstrează alimentele mult mai mult decât termenul de valabilitate obișnuit.

 

Alimentele deshidratate pot fi o alternativă mai sănătoasă la multe gustări și le puteți adăuga la salate, fulgi de ovăz, produse de patiserie și smoothie-uri. Deoarece se rehidratează în lichid, sunt și ușor de utilizat în rețete.

 

Alimentele deshidratate își păstrează valoarea nutritivă. Fiind o opțiune ușoară, bogată în nutrienți, alimentele deshidratate sunt o alegere pentru drumeții și călătorii care doresc să economisească spațiu.

 

Aproape orice poate fi deshidratat. Unele produse alimentare comune făcute cu deshidratare includ:

 

Piele de fructe din mere, fructe de pădure, curmale și alte fructe

Amestecuri de supă făcute din legume deshidratate, morcovi, ciuperci și alte legume

Ierburi deshidratate pentru o perioadă de valabilitate mai lungă

Cartofi de casă, kale, banane, sfeclă și chipsuri de mere

Pudră de lămâie, lămâie sau coajă de portocală folosită în ceaiuri, băuturi alcoolice și alte rețete

Puteți să vă deshidratați propriile fructe, legume, ierburi și chiar carne într-un cuptor sau un deshidrator special pentru alimente. Multe alimente deshidratate sunt disponibile și în magazine, deși aveți grijă la ingrediente adăugate precum sodiu, zahăr sau uleiuri.

 

Informatii nutritionale

Procesul de deshidratare păstrează valoarea nutritivă inițială a unui aliment. De exemplu, chipsurile de mere vor avea același conținut de calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, fibre și zahăr ca și fructele proaspete.

 

Cu toate acestea, deoarece alimentele uscate își pierd conținutul de apă, sunt de obicei mai mici și au mai multe calorii în greutate. Păstrați porțiile de alimente deshidratate mai mici decât ceea ce este recomandat pentru alimentele neprocesate, pentru a evita supraalimentarea.


Ora postării: 15-jun-2022