Cum să deshidratezi mierea folosind un deshidratator de alimente

Cerințe

Miere

Deshidrator (puteți alege unul dintre recenziile noastre)

Hârtie de pergament sau foi de rulare cu fructe

Spatula

Blender sau râșniță

Container(e) etanș(e)

Procedură

1. Întindeți mierea pe hârtie de pergament

Puteți folosi, de asemenea, foile rulate cu fructe sau foile pentru piure de fructe, care sunt concepute special pentru deshidratoare. Hârtia de pergament nu este distrusă de căldura produsă de deshidratoare.

Întindeți-vă mierea într-un strat uniform și subțire pentru a permite umezelii să scape cu ușurință. Stratul trebuie să aibă o grosime de 1/8 inch pe hârtie de pergament. Puteți, de asemenea, să presărați scorțișoară sau ghimbir măcinat peste strat pentru un plus de aromă, dacă doriți.

2. Incalzirea la aproximativ 120 de grade.

Odată ce ți-ai întins mierea perfect, așează cu grijă tava cu miere în deshidrator. Apoi setați deshidratorul la 120 de grade. Fii cu ochii pe miere și odată ce se întărește și începe să se desprindă, oprește deshidratorul.

Aici, trebuie să fii pasionat pentru că este un pas foarte crucial. Dacă este lăsată prea mult timp, mierea va arde și, dacă este scoasă atât de devreme, va conține totuși puțină umiditate, deci un produs final lipicios.

Acest pas particular durează aproximativ 24 de ore.

3. Răciți mierea într-un mediu uscat

Din deshidrator, puneți mierea într-un mediu potrivit pentru a o lăsa să se răcească. Nu depozitați mierea într-o zonă umedă, deoarece umiditatea suplimentară ar putea ajunge în miere și strica procedura.

4. Se macină, de preferință cu un blender

După ce s-a răcit complet, folosiți spatula pentru a scoate cu grijă mierea din tăvi. Apoi puneți bucățile deshidratate în blender. Măcinați-l în zahăr - ca substanță. De fapt, măcinați mierea după cum doriți. Poate fi sub formă de pulbere sau cristale mici. Rețineți că, dacă așteptați prea mult timp ca mierea să se răcească înainte de a o măcina, este posibil să nu obțineți rezultatele dorite. Cu cât faci asta mai repede, cu atât mai bine.

5. Depozitați într-un recipient bine închis

Pentru a-și menține starea de pulbere, păstrați mierea într-un recipient ermetic și păstrați-o într-un loc răcoros și uscat. Condițiile umede vă vor inversa câștigurile.

Studiile indică, de asemenea, că păstrarea mierii la temperaturi mai ridicate (35 de grade și mai mult) are ca rezultat lichefierea acesteia, care este o stare grav indezirabilă.

6. Folosirea mierii deshidratate

Odată gata, mierea ta deshidratată poate fi folosită într-o varietate de mese. Cu toate acestea, atunci când presărați aceste granule în cea mai mare parte a dulciurilor, serviți-le întotdeauna imediat. Așteptarea mult timp poate duce la rezultate dezastruoase, deoarece granulele de miere pot forma o acoperire lipicioasă.

Pune cu mândrie cioburi de miere în piure de igname, prăjituri și alte alimente savuroase.

Depozitarea mierii deshidratate

În general, susceptibilitatea mierii la umiditate este cea mai serioasă provocare pe care o pot experimenta iubitorii de miere uscată. După ce ți-ai uscat mierea și a păstrat-o în siguranță, nu înseamnă că acum poți sta frumos și aștepta să te bucuri de ea când va veni momentul. Umiditatea își poate găsi întotdeauna drumul în orice formă de miere.