Informațiile despre fructele uscate sunt foarte contradictorii.
Unii spun că este o gustare hrănitoare și sănătoasă, în timp ce alții susțin că nu este mai bună decât bomboanele.
Acesta este un articol detaliat despre fructele uscate și despre cum vă pot afecta sănătatea.
Ce este fructele uscate?
Fructele uscate sunt fructele cărora li sa îndepărtat aproape tot conținutul de apă prin metode de uscare.
Fructul se micșorează în timpul acestui proces, lăsând un fruct uscat mic, dens energetic.
Stafidele sunt cel mai frecvent tip, urmate de curmale, prune uscate, smochine și caise.
Sunt disponibile și alte soiuri de fructe uscate, uneori în formă confiată (acoperite cu zahăr). Acestea includ mango, ananas, merisoare, banane și mere.
Fructele uscate pot fi conservate mult mai mult decât fructele proaspete și pot fi o gustare la îndemână, în special în călătoriile lungi unde refrigerarea nu este disponibilă.
Fructele uscate sunt încărcate cu micronutrienți, fibre și antioxidanți
Fructele uscate sunt foarte hrănitoare.
O bucată de fructe uscate conține aproximativ aceeași cantitate de nutrienți ca și fructele proaspete, dar condensate într-un pachet mult mai mic.
În greutate, fructele uscate conțin de până la 3,5 ori mai multe fibre, vitamine și minerale decât fructele proaspete.
Prin urmare, o porție poate furniza un procent mare din aportul zilnic recomandat de multe vitamine și minerale, cum ar fi acidul folic.
Cu toate acestea, există câteva excepții. De exemplu, conținutul de vitamina C este redus semnificativ atunci când fructele sunt uscate.
Fructele uscate conțin în general multe fibre și sunt o sursă excelentă de antioxidanți, în special polifenoli.
Antioxidanții polifenoli sunt asociați cu beneficii pentru sănătate, cum ar fi îmbunătățirea fluxului sanguin, sănătatea digestivă mai bună, reducerea daunelor oxidative și reducerea riscului de multe boli.
Efectele fructelor uscate asupra sănătății
Mai multe studii au arătat că persoanele care mănâncă fructe uscate tind să cântărească mai puțin și să ingereze mai mulți nutrienți, în comparație cu persoanele care nu mănâncă fructe uscate.
Cu toate acestea, aceste studii au fost de natură observațională, așa că nu pot dovedi că fructele uscate au cauzat îmbunătățirile.
Fructele uscate sunt, de asemenea, o sursă bună de mulți compuși vegetali, inclusiv antioxidanți puternici.
Ora postării: Aug-03-2022